Cá sấu không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn giúp giảm nguy cơ lây nhiễm mầm bệnh. Thịt
cá sấu màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê, ăn ngon ngọt, mềm,
dẻo và có vị thơm tự nhiên. Về giá trị dinh dưỡng, trong thịt cá sấu có
từ 75 - 76.6% nước, 21 - 22% protein, 1 - 1.4% lipit, 1.3% các chất
khoáng. Chất protein trong thịt cá sấu thuộc loại đạm quý, có 17
loại axit amin, trong đó có 7 loại axit amin cần thiết, mà cơ thể con
người không tự tổng hợp được. Như vậy, thịt cá sấu có giá trị dinh dưỡng
cao không thua kém thịt bò, thịt gà, đồng thời còn có tác dụng lọc máu,
giải độc, tăng cường sức khoẻ.
Khi đến với nhà hàng chúng tôi bạn có thể thưởng thức những món ăn tuyệt ngon làm từ cá sấu, được chế biến bởi các đầu bếp tay nghề cao, vừa giữ được hương vị tự nhiên của món ăn, vừa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức: